Len mielony (mielone siemię lniane) stosowany jest do łagodzenia szeregu dolegliwości układu pokarmowego, a także oddechowego, oraz zewnętrznie; ma przede wszystkim działanie osłonowe oraz stabilizujące. Stanowi idealny dodatek do codziennej, zbilansowanej diety. Uzyskiwany jest w procesie odtłuszczania ze specjalnej odmiany lnu złocistego. Zawiera substancje śluzowe, które w organizmie tworzą pewnego rodzaju osłonę śluzówki, szczególnie przydatny przy problemach układu trawiennego.
Siemię lniane – nasiona lnu zwyczajnego są to płaskie nasiona, wielkości 2-3 mm, barwy szarobrązowej. Po zalaniu wodą nabierają barwy ciemnobrązowej i kilkakrotnie powiększają swoją objętość, otaczając się jednocześnie dużą ilością śluzu. Zawiera bardzo dużo substancji śluzowych.
DZIAŁANIE
Substancje śluzowe zawarte w nasionach lnu pokrywają błony śluzowe żołądka i jelit tworząc warstwę izolacyjną ochraniającą je przed drażniącymi bodźcami i hamującą ich funkcje wydzielnicze
Siemię lniane nierozdrobnione działa łagodnie przeczyszczająco
Napary z nasion osłaniająco, przeciwzapalnie i przeciwkaszlowo
Zewnętrznie jako rozgrzewające i łagodzące ból kataplazmy (zmielone w młynku do kawy nasiona zalewa się wrzącą wodą, gorącą miazgę zawija się w gazę, używa na kompresy, które utrzymują równomierną temperaturę przez około 1 godz.; doustnie można stosować tylko całe nasiona!)
ZASTOSOWANIE
- Choroba wrzodowa
- Miażdżyca naczyń
- Zmniejszenie odporności organizmu (odporność zwiększają kw. tłuszczowe omega-3 zawarte w nasionach, zmniejszają one też poziom cholesterolu we krwi)
- Cukrzyca
- Zaparcia
- Zapalenie gardła
- Chrypka
- Kaszel
- Nieżyt żołądka i jelit
- Nadkwaśność treści żołądkowej
- Zgaga
- Stany zapalne jelit, żołądka, dwunastnicy i przełyku
- Wrzodziejące zapalenie jelita grubego
- Zapalenie pęcherza moczowego
- Hemoroidy
- Ostra biegunka
- Doskonały dodatek do zup, pieczywa, sosów, płatków śniadaniowych
SKŁAD
Nasiona zawierają śluzy – do 6% (zbudowany z kw. galakturonowego, z ramnozy, galaktozy, arabinozy i ksylozy), glikozyd linamarynę – ok. 1,5%, linamarazę – enzym rozkładający llnamaryrę do kwasu cyjanowodorowego, acetonu i glukozy; substancja niepożądana!; zostaje uaktywniona po rozdrobnieniu nasion); olej – do 40%, białka – ok. 25%, węglowodany – ok. 12%, sitosterol – 41%, kampesterol – 26%, cykloartenol – 9%, cholesterol – 2%, N-amino-D-prolinę (powstałą z linatyny występującej w niedojrzałych nasionach; substancja niepożądana), linkafeinozyd. W nasionach lnu można jeszcze znaleźć fenolokwasy (kw. n-oksybenzoesowy, kw. ferulowy, kw. kawowochinowy, kw. n-kumarynowy, kw. neochlorogenowy, kw. wanilinowy), pochodne apigeniny i luteoliny.
Wartość odżywcza w 100 g produktu
wartość energetyczna – 332 kcal/1381 kJ
białko – 30,0 g
węglowodany – 12,5 g
tłuszcz – 10,0 g
DAWKOWANIE
1 łyżkę lnu mielonego złocistego zalać 3/4 szklanki gorącej wody. Odczekać kilka minut często mieszając do uzyskania kleiku. Można spożywać do 2-3 razy dziennie z dodatkiem mleka, owoców, soków, jogurtów, miodu, można tez posłodzić lub osolić.
- Napar
Zewnętrznie mocny napar z nie rozdrobnionych nasion (1 łyżka surowca na 100 ml wody wrzącej). W naparze zmaczać płachty waty lub gazy i nakładać na skórę na 30 minut; następnie zmyć skórę tym naparem i pozostawić do wyschnięcia. Suchą skórę po maseczce należy natłuścić środkiem odżywczym, przyśpieszającym regenerację naskórka, przeciwzapalnym, a zarazem dobrze natłuszczającym i nawilżającym.
Wewnętrznie 2 łyżki nasion zalać 2 szkl. wrzącej wody; odstawić na 30 minut; przecedzić (można wypić wraz z nasionami, podobnie jak i w przypadku maceratu). Pić jak macerat.
- Okłady na oczy na chore, opuchnięte i zmęczone oczy robić 10 minutowe okłady z naparu lnianego (np. podczas maseczki).
Lewatywa niekiedy robi się choremu doodbytniczą lewatywę z maceratu lub naparu przy zapaleniu odbytu, zapaleniu esicy, niemożności wypróżnienia się oraz przy wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego. Wpuszcza się 100-200 ml i więcej maceratu lub naparu, zależnie od tego ile płynu jelita przyjmą. Macerat lub napar przed wprowadzeniem do odbytu musi być podgrzany do temp. 36-38°C. - Macerat 3 łyżki nasion zalać 1 szkl. wody o temp. pokojowej, przykryć i odstawić na 6-8 godzin; przecedzić.
Pić 3-4 razy dz. po 100-200 ml;
niemowlęta (3-6 kg) – 1-2 łyżki;
dzieci w wieku: 1-3 r. ż. – 30 ml,
4-6 r. ż. – 50 ml,
7-10 r. ż. – 70 ml,
11-15 r. ż. – 100-150 ml, 3-4 razy dz.
Dzieciom nie podawać doustnie nasion, lecz czysty macerat.
Napar 2 łyżki nasion zalać 2 szkl. wrzącej wody; odstawić na 30 minut; przecedzić (można wypić wraz z nasionami, podobnie jak i w przypadku maceratu). Pić jak macerat.
PRZECIWWSKAZANIA I INTERAKCJE
Dzieciom nie podawać doustnie nasion, lecz czysty macerat.
Kleik z siemienia lnianego można podawać dzieciom.